美食看看:柠檬泡椒鸡爪,番茄焖排骨

发布日期:2020-11-26 16:53 来源:未知 浏览量:
  • 美食看看:柠檬泡椒鸡爪,番茄焖排骨



    早上,太阳公公还在打哈欠的时候,我们就已经早早爬出被窝,尽管睡眼惺忪,还是硬着头皮打开冰箱,心中寻思着打发早餐的方法。到了中午,虽然肚中早已敲响战鼓,但是我们仍旧能够想出至少5种方法来应付差事:小卖部的面包、街边小馆味道欠佳的饭菜、大碗方便面+香肠、营养极不均衡的快餐,甚至直接给肠胃来一出“空城计”。到了月亮接班的时候,我们才拖着疲惫的身体回到家中,累得连今天是周几都不记得,只能找出几天前从饭馆打包回来的剩菜来填补晚餐的空白……
     
    其实,生活就好像一串项链,美食就是上面的一颗颗珍珠,只有美食才能将生活串联出美丽的光彩!与其绞尽脑汁想出那些敷衍自己的方法,倒不如动些小脑筋,用美食充实生活,让生活更加美丽。
     
    现在,我们不妨来憧憬一下懒人们崭新的生活:早餐俨然已经成了你爬出被窝的动力;中午,当别人还在昏头涨脑间草草对付一餐,你已在众人羡慕的目光中开始享受午餐时光;到了晚上,片刻小忙碌后就能和家人一起享受一顿丰盛而美味的晚餐;美美睡上一觉,新的一天又将开始……无论是小家碧玉还是职场女强人,无论是默默无闻的小白领还是在事业上叱咤风云的成功人士,生活中都少不了美食因为有了美食,生活这串项链才会更加美丽,更加光彩夺目吧!
     
     
    香辣无头鱼
     
    材料:辣椒100克、无头鱼500克,油50克、盐1.5克、生抽15克、蚝油2克、料酒15克、姜1块、大蒜籽3粒
     
    做法
     
    1.辣椒洗净切滚刀块,姜去皮洗净切丝,大蒜籽去皮洗净切碎
     
    2.无头鱼清理干净,表面划几刀,方便入味
     
    3.热锅放油,放无头鱼中火
     
    4.煎至两面金黄捞起,撒点盐好入味
     
    5.另起油锅,放姜蒜煸香
     
    6.放辣椒爆炒片刻
     
    7.放盐翻炒均匀
     
    8.放无头鱼翻炒均匀
     
    9.放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
     
    10.倒入适量清水煮进味,起锅装盘即可
     
     
    番茄焖排骨
     
    材料:排骨500g,西红柿250g,蚝油1大勺,料酒1小勺,生抽1小勺,胡椒粉半勺,八角3枚,食用油适量,水适量
     
    做法:
     
    1.排骨切小段洗净备用;西红柿洗净,放入热水中滚一会儿,然后捞出去皮切块;
     
    2.排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右;
     
    3.锅中放适量的油,然后将腌制好的排骨放进锅中煎,煎至两面泛黄后捞出备用;
     
    4.将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中,加开水没过食材,然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中,大火烧开后,小火慢炖1小时;
     
    5.然后放入剩下的番茄和盐,继续小火炖半小时;接着转大火收一下汤汁就可以了
     
     
    干煸土豆条
     
    食材:土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙
     
    做法
     
    1、土豆洗净,削皮,先切厚片;
     
    2、再切成均匀大小的条状,用清水反复冲洗几遍,去除淀粉;
     
    3、加入少许的细盐,颠簸几下使其混合均匀;
     
    4、静置1小时左右,土豆条会变软出水,然后控干水份,平底锅抹层油,将土豆条平铺;
     
    5、中小火煎制,中途翻动几次至表面微焦变硬,即可;
     
    6、这次干煸土豆条,我用的是炸,油锅中捞出控油;
     
    7、准备好干辣椒段、姜蒜葱切好,锅中放少许植物油,先煸香干辣椒段和姜蒜葱;
     
    8、倒入土豆条煸炒一会儿, 最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉,拌匀即可。
     
     
    柠檬泡椒鸡爪
     
    材料:鸡爪300克 料酒1勺 八角桂皮香叶少许 盐少许 姜片2片 泡爪冰水适量 泡椒汁 泡椒+泡椒水适量 凉白开适量 柠檬2片 花椒数粒 小米椒2只 白醋少许
     
    做法:
     
    1、鸡爪剪去指甲,大火,水里放入煮鸡爪的材料,鸡爪对半切开
     
    2、烧开水后,放入鸡爪焯7/8分钟,筷子穿透就好,并撇去浮沫。
     
    3、煮好的鸡爪冲冷水,准备冰块和凉白开
     
    4、把鸡爪泡入冰水中泡半小时备用。
     
    5、泡鸡爪的大碗烫一会儿。
     
    6、把鸡爪放入烫过的大碗,放入柠檬和小米椒
     
    7、放入花椒粒。把泡椒加凉白开加白醋,按自己的口味调好,倒入大碗中,盖好盖子冷藏一夜。
最新新闻
热门新闻

中国健康世界网 All Rights Reserved 赣ICP备06006962号 邮箱:sheng6665588@gmail.com