酸辣土豆丝,放陈醋还是放白醋?

发布日期:2020-11-26 13:16 来源:未知 浏览量:
  • 酸辣土豆丝,放陈醋还是放白醋?





    酸辣土豆丝是一道特别美味的家常菜,土豆丝酸辣爽脆特别下饭。但是,很多朋友都有一个问题,就是酸辣土豆丝,放陈醋更好吃,还是放白醋更好吃呢,今天呢,我就告诉大家正确答案,看完后,您就能明白了,好了,废话不多说,接下来直接给大家上干货了。

    酸辣土豆丝,放陈醋还是放白醋?大厨告诉你正确答案,看完明白了

     

    1、首先,告诉大家正确答案,如果自己在家里做酸辣土豆丝,放陈醋的味道是更香更好吃的,因为陈醋是通过粮食自然发酵的,味道香浓,口感醇厚,烹入锅内后味道更浓郁,更适合在家庭炒菜中使用,很多家常菜,比如糖醋里脊,糖醋虾,放陈醋的味道都比放白醋的好吃,那有朋友要问了,为什么有的饭店的酸辣土豆丝,是用白醋炒的呢?接下来,大家请接着往下看吧。

    2、咱们上面说到,既然陈醋做出的酸辣土豆丝更好吃,那么为什么有的饭店里还用白醋做酸辣土豆丝呢?那是因为白醋无色,只有单一的酸味,可塑性比较强,在饭店里应用得比较多,而且有的饭店酸辣土豆丝不是经常点的菜,或者酸辣土豆丝,只是一桌宴席上的开胃菜,没有那么重要,饭店里白醋比较多,厨师顺手就拿白醋炒了,其实真正懂行的厨师,如果是家常菜馆,都会用陈醋给您炒酸辣土豆丝的,这次大家知道了吧?

    3、看完这篇文章,相信大家已经得出答案了,咱们自己在家里做土豆丝,肯定是用陈醋做出来的味道更好吃,一些饭店里因为陈醋,平时比较少用,再或者酸辣土豆丝这道菜不常点,所以厨师就会顺手给你拿白醋炒,如果真正懂行的厨师,还是会给您用陈醋炒的,这次大家明白了吧?

    好啦,咱们在家里在做酸辣土豆丝的时候,这次知道用什么醋了吧,想要好吃下饭首选就用陈醋,想要想要口感清淡,造型美观,就用白醋。

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