五味俱全20款家常下饭菜谱

发布日期:2020-11-26 09:38 来源:未知 浏览量:
  • 五味俱全20款家常下饭菜谱

    椒香鸡翅

    1.洗净的鸡翅两面都划上两刀;

    2.加入少许盐、生抽、料酒,拌匀后腌制2小时;

    3.鸡翅放入微波炉中火3分钟;

    4.洒上白胡椒粉和辣椒粉;

    5.再入微波炉中火4分钟;

    6.取出鸡翅,最后再洒一点白胡椒粉即可。

    麻婆茄子

    1. 茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末;
    2. 热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出;
    3. 锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;
    4. 将茄子放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮一会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。

    冬瓜焖鸡

    1、冬瓜去皮后切块;鸡肉切小块,备用。

    2、热锅,倒入约2大匙沙拉油,以小火爆香姜丝、辣椒片,加入鸡肉炒至肉变白。

    3、加入冬瓜块及和露、米酒、水,煮开后以小火煮约30分钟。

    4、再以太白粉水勾芡后洒上香油拌匀即可。

    小炒牛肉

    1.牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

    2.青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

    3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

    4.锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

    5.倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。

    肉末烧辣椒

    1.准备原料

    2.用刀把青椒拍扁

    3.猪肉切成粒,然后加入盐,糖,生抽码上味备用

    4.热锅热油,把腌渍过的肉末放入锅内煸香

    5.然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水,稍稍煮一下,然后盛出备用

    6.锅内还剩下一点点的底油,所以不用再放油了,直接把拍扁的青椒放入一起煸炒,直到煸到软软的为止,期间加入适量的盐与糖调味

    7.最后就是把肉末放入一起煸炒,互相渗透入味,就可以出锅喽。

    双椒肉拌面

    1.猪肉剁成沫,青红椒切丁,芹菜切丁;

    2.烧开水,水滚后放入面条;

    3.将面条煮到刚熟捞出过冷水;

    4.锅里放油,烧热后放入肉沫快速炒散;

    5.炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香;

    6.随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒;

    7.放入煮好的面条,加适量盐,拌匀后就可以了。

     
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