做法简单,各种家常西餐 : 哈里萨烤蔬菜

发布日期:2019-06-28 来源:未知 浏览量:
  • 法简单,各种家常西餐 : 哈里萨烤蔬菜

    生活需要仪式感,我是湖畔美食人!每天教你不一样的美食!哈里萨烤蔬菜是一种辛辣,略带甜味和烟熏的蔬菜混合物,非常可口美味!

    我最近在食谱中看到过harissa并且对它非常好奇,因为,你知道我喜欢辣辣酱吗?所以,我抓起一个罐子,将一个超级简单的腌料与柠檬,蜂蜜和橄榄油混合在一起,制作了一大批香脆的哈里萨烤蔬菜。

    您可以将这些烟熏和辛辣的烤蔬菜作为烤肉或鱼旁边的一边食用,或者在上面拍一个鸡蛋(我一如既往)并从中做出一顿饭。我还为我的Harissa烤蔬菜配上孜然米饭,为所有那些哈里萨风味的流行做出了一个不错的泥土基础!

    下面我就教大家如何去烹煮好这道美食,步骤不多很简单:

    2 汤匙 橄榄油

    1/2 汤匙 蜂蜜

    1/2 茶匙 盐

    1 汤匙 柠檬汁

    6 个小红土豆(1-1.5磅)

    1个 西兰花皇冠

    3个 胡萝卜

    1 个小红洋葱

    少量切碎的新鲜香菜

    详细步骤

    这是我用过的harissa。它来自一个小罐子,但非常强大,所以你不需要一次使用很多。

    这就是它内部的样子,近在咫尺。你可以看到它是一种非常浓稠的微油膏。太浓,真的用作腌料,所以我混合了一些额外的成分。

    为了制作腌料,我将1/4杯harissa与2汤匙橄榄油,1汤匙柠檬汁,1/2汤匙蜂蜜和1/2茶匙盐混合。油有助于稀释它,柠檬和蜂蜜有助于稍微抑制热量。蜂蜜还有助于使蔬菜焦糖化,这使它们具有非常好的深味。

    将烤箱预热至400oF。准备一个带有浅涂不粘喷涂的大烤盘,或用铝箔覆盖。洗净并立方体6个小红土豆(约1-1.5磅)。洗净并去皮3个胡萝卜,然后切成1英寸的片段。将一个西兰花冠切成小花,将一小块红洋葱切成大块。将所有准备好的蔬菜放在烤盘上。

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