为何西餐厅吃牛排时放一个生鸡蛋

• 为何西餐厅吃牛排时放一个生鸡蛋
  
  
  对于中国人来说，自己国家的美食是最棒的，而中国人对于吃确实很有发言权，随便一道炒土豆丝都可以有很多种做法，不过现在市面上也有很多西餐厅，还有一些泰餐、韩国料理、日本料理的餐馆，偶尔去换一换口味也不错，只不过西餐吃牛排，为何盘子里会放一个生鸡蛋？不懂直接吃掉就尴尬了。

   

  
  西方人吃饭也有自己的讲究，就和大家吃中餐是一样的，一般来说长辈要坐上位，在上菜的时候都是肉菜和汤菜先上，最后才是上素菜，预示着所有的菜品都齐了。西方人的饮食结构很单一，牛排是他们很喜欢的肉类之一，在吃的时候，他们需要尽可能的让肉质吃起来更加鲜嫩。

   

  
  去吃牛排的时候，在盘子里除了有牛排之外，还会有一些意面和一块半生半熟的鸡蛋，生鸡蛋本身也是可以吃的，只不过中国人喜欢吃熟食，所以鸡蛋煎成这样肯定有它的用处。老外吃牛排通常都是五分熟，这时候的牛排还带点血丝，而为了使口感更加细嫩，他们会蘸一点鸡蛋液，吃下去的时候味道会更鲜美。所以牛排上放的生鸡蛋是用来蘸牛排的，而鸡蛋也会随着木板的温度慢慢的变熟，这时候吃掉也不会浪费。

   

  
  想必很多人去吃西餐的时候，都是直接把这个鸡蛋单独吃掉，内心恐怕还在埋怨厨师，为什么要把鸡蛋煎得这么生。不过大家也不是和老外们一起就餐，大家完全可以根据自己的喜好才决定怎么吃，只不过知道它的功效之后，下次去吃牛排，不放试一试点鸡蛋液会有什么样的味蕾体验。