经典西餐主菜黑胡椒烤牛小排怎样

发布日期:2019-06-14 来源:未知 浏览量:
  • 经典西餐主菜黑胡椒烤牛小排怎样


    西餐除了吃起来优雅,做起来也非常干净,黑椒牛排自然是每一代表。它吃起来有弹性,香气浓郁,嫩滑无筋,入口酥软,鲜嫩多汁。适合痛苦挣扎着早起,蓬头散发着遛湾、体力消耗巨大的人食用。嗯,实在是居家旅行之必备良品,其实喜欢吃就行,不需要其他理由了。
    做法:
    1、将去骨牛小排洗净,沥干,放入黑胡椒酱中腌渍约5分钟,备用。
    2、将烤箱预热到180度,放入腌制好的去骨牛小排以及少许黑胡椒酱,烤约5分钟可。
    材料:
    去骨牛小排2片
    腌料:
    黑胡椒酱1大匙。
    小贴士:
    将去骨牛小排淋上黑胡椒酱一起加入烤箱可以更入味,也可以防止水分被烤干,这样吃起来口感才不会太涩。
    自制黑胡椒酱:材料:粗黑胡椒粒1小匙,A1酱2大匙,白糖1/2小匙,洋葱未1/4小匙。
    做法:将所有材料混合搅拌均匀,即为黑胡椒酱。
    食材特点:
    牛小排:为牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分。肉质鲜美,有大理石纹,有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰熄风,止渴止涎的功效。
    黑胡椒酱:是由黑胡椒和各种调料合成的调味品,味道为咸、辣为主。也是意大利菜常用的酱汁,具有杀菌,开胃,驱寒的功效


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