经典西餐主菜，黑胡椒烤牛小排

• 餐主菜，黑胡椒烤牛小排
  
  
  

  西餐除了吃起来优雅，做起来也非常干净，黑椒牛排自然是每一代表。它吃起来有弹性，香气浓郁，嫩滑无筋，入口酥软，鲜嫩多汁。适合痛苦挣扎着早起，蓬头散发着遛湾、体力消耗巨大的人食用。嗯，实在是居家旅行之必备良品，其实喜欢吃就行，不需要其他理由了。

  

   

  1、将去骨牛小排洗净，沥干，放入黑胡椒酱中腌渍约5分钟，备用。

  2、将烤箱预热到180度，放入腌制好的去骨牛小排以及少许黑胡椒酱，烤约5分钟可。

   

  去骨牛小排2片

   

  黑胡椒酱1大匙。

  

   

  将去骨牛小排淋上黑胡椒酱一起加入烤箱可以更入味，也可以防止水分被烤干，这样吃起来口感才不会太涩。

  自制黑胡椒酱：材料：粗黑胡椒粒1小匙，A1酱2大匙，白糖1/2小匙，洋葱未1/4小匙。

  做法：将所有材料混合搅拌均匀，即为黑胡椒酱。

  

   

  牛小排：为牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰熄风，止渴止涎的功效。

  黑胡椒酱：是由黑胡椒和各种调料合成的调味品，味道为咸、辣为主。也是意大利菜常用的酱汁，具有杀菌，开胃，驱寒的功效