谨记！这些西餐里藏了太多脂肪

• 谨记！这些西餐里藏了太多脂肪
  
  
  
  
  
  雪牛排
  
  丁字牛排、排骨牛排、沙朗牛排、菲力牛排、纽约客牛排等的脂肪含量。基本在5%以下，脂肪和脂肪相对明显，可以直接消除。然而，雪花牛排的脂肪隐藏得很深。在生肉的情况下，白色脂肪像大理石一样均匀分布在瘦肉中，一眼就能看到，但很难去除。在油炸和烹饪过程中，闪闪发光的脂肪会融化并渗入瘦肉中。餐桌上的成品让人感受到牛排的浓郁风味、嫩度和多汁性，但忽略了其丰富的脂肪含量——其脂肪含量基本在6%以上，有的甚至高达20%-25%。
  
  
  菲力牛排
  
  如果你想减少脂肪摄入量，你应该少点雪花牛排，雪花牛排通常以神户牛排和牛排的名字出现。点菜时，你不妨和服务员核对一下。
  
  蔬菜沙拉
  
  蔬菜确实脂肪含量低，但是沙拉酱脂肪含量高，有些高达60%以上。如果你在一份蔬菜沙拉里放了25克沙拉酱，然后你把它全吃了，你一整天就吞下了推荐量的一半脂肪。
  
  [提示]让厨师把沙拉酱单独放在一个小盘里，或者把它变成大蒜醋来做一个大的中国菜。
  
  浓汤
  
  许多人喜欢喝西餐厅的汤，比如南瓜汤和蘑菇汤。为什么这两种汤这么浓？这主要是因为黄油、奶酪和奶油。营养学上有一句经典的谚语:脂肪越高，食物越美味，所以芳香可口的食物可能含有大量脂肪。汤里有多少脂肪？美食家APP给出的蘑菇汤配方是:松茸65克、奶酪20克、黄油10克、鲜奶油55克、面粉12克、盐或鸡精适量。天啊，有这么多脂肪！但是为什么汤的表面没有脂肪漂浮呢？这是因为在煮汤的过程中，脂肪可以与水混合，这与在家用乳白色煮猪排汤是一样的。脂肪会被南瓜或蘑菇的纤维吸收，所以它是看不见的。
  
  
  土豆泥
  
  如果你捣碎土豆并加入少量的油和盐，你就不能使西餐厅有柔软、蜡质和芳香的味道，因为你没有放黄油和淡奶油，这是西餐厅制作土豆泥的重要成分。
  
  在蔬菜中，土豆泥能量很高，适合作为主食，所以如果你已经点了面包或意大利面作为主食，你最好不要点土豆泥。如果你想在家吃香喷喷的土豆泥，你可以加一点黄油，用配方奶粉代替清淡的黄油。
  
  
  比萨饼
  
  比萨饼刷是因为添加了奶酪，奶酪脂肪含量很高。与此同时，西方餐馆在用面粉做比萨饼时会添加黄油，通常是100克面粉加上至少10克黄油，而且脂肪不低。如果你点肉披萨，脂肪带来的能量会更高。
  
  如果你想吃比萨饼，你最好选择小份，少吃，多吃。在家做面团比萨时尽量不要放黄油。
  
  甜蜜
  
  许多人喜欢甜点纸杯蛋糕。这种食物不仅含糖量高，而且在制作过程中还需要添加大量油脂，使其闻起来更香，味道更浓。许多蛋糕的脂肪含量高达30%，是典型的高脂肪高能量食品。
  
  最好吃一些水果或一小部分冰淇淋，而不是甜蛋糕，这样能量会更低。
  
  总的来说，我想提醒经常吃西餐的朋友们，他们必须注意这些脂肪储存专家。西餐中储存的“脂肪”主要是黄油和奶油。多吃少动不仅会使他们发胖，还会增加心脑血管疾病的发病率。