浙江农村特色传统美食''麦饼'

• 浙江农村特色传统美食''麦饼'
  
  
  
  
  说再古时候，士兵远出打仗，媳妇们怕丈夫打仗辛苦，又吃不饱，把家里所有面粉，和面加点猪油做成并状，放进土缸里烤熟，烤的很干，可以保存很久，冬季几个月都不会坏，士兵们饿的不行了就拿出来咬一口，恢复体力。也叫缸饼。那时候比较穷，饼里是没有陷的，都是实心饼，不过对于士兵们算是很好的美食了。
   
   
   
  后来生活条件好了，就有巧妇想到在饼里加入猪肉，咸菜等馅料，无巧不成书，结果发现缸饼和这些馅料是绝配。经过烤制猪肉里的油渗透到饼里，陪上咸菜别有一番风味，松松脆脆，叫上一口满嘴流香，因为制作工艺简单，保存携带方便，后被广泛流传。名字就叫麦饼了。浙江地区以温州麦饼最为特色。
   
  当时不管是外出远门，或下地、上山干活，带两个麦饼，就能解决一整天的伙食问题。
   
   
   
  一直到如今，麦饼变化更多花样，有咸菜猪肉馅，梅菜猪肉馅，萝卜丝馅，虾皮馅。等等
   
  我觉得还是五花肉梅菜馅最为好吃，酥脆，咬一口咯嘣响，满口喷香气。再配个小酒，五星级酒店都不想去了。
   
  一般价格为10-15元一个。主要看大小，与馅料不一样价格不一样。来浙江了一定要尝尝这个麦饼。
   
   
   
  现在也有做成半成品的，方便携带，与保存，刚买来时还不能吃，拿回家后用电瓶机烤5分钟，就和刚出锅味道一样，很好吃。平常也可以冰箱冷冻保存，想吃时候，丢到电饼机里，烤到脆脆的就OK了，懒人必备美食呢
   
  你吃过麦饼么？味道真的很好呀呢