美味家常菜推荐，简单快手

• 美味家常菜推荐，简单快手
  
  
  
  
  美味家常菜推荐，简单快手，爽口不腻，总有一道你会喜欢
   
   
   
  粉丝牛肉煲
   
  食材：牛肉300克、粉丝1小把、泡红椒4个、食盐2克、白胡椒粉5克、料酒10克、淀粉3克、姜5克、蒜10克、细香葱1根、生抽5克、蚝油5克、植物油20克
   
  做法：
   
  1、准备好所需食材。
   
  2、干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红椒切成椒圈备用。
   
  3、泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段。
   
  4、牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了。
   
  5、平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底。
   
  6、锅里再倒入15克油，放入泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火。
   
  7、马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面。
   
  8、把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入20克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上，加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温稍焖几分钟，食用前撒香葱末即可。
   
   
  蛤蜊香菇鸡
   
  食材：蛤蜊、杏鲍菇、鸡肉、大蒜、料酒、酱油和盐。
   
  做法
   
  1、蛤蜊开水，鲍菇切成菱形片。
   
  2、鸡块水，然后放入锅中，倒入糖炒，加入鲍鱼和蒜梗，煮酒和酱油，加水炖10-15分钟。
   
  3，放入蛤蜊和盐，炖两分钟。
   
   
  黄豆烧茄子
   
  材料：圆茄子1个，黄豆2把，干黄酱3勺，蚝油1勺，料酒1勺，生抽2勺，白糖1勺，盐1克，水淀粉适量，葱姜蒜适量
   
  做法：
   
  1.黄豆提前泡开，放盐煮熟。黄豆酱加适量水满泄开。
   
  2.茄子切成滚刀块。撒入1勺盐，腌出水分，这个步骤可以有效阻止茄子吸油的问题。
   
  3.锅中倒入少许油，将腌好的茄子煸软盛出。
   
  4.锅中倒入油，油热放入葱姜蒜煸出香味。倒入泄好的黄豆酱。再加入生抽，蚝油，白糖，小火翻炒。
   
  5.倒入煮好的黄豆翻炒匀。再倒入适量水淀粉勾芡。倒入茄子翻炒均匀出锅。