简直就是天作之合 好吃又美味

发布日期:2019-11-20 来源:未知 浏览量:
  • 简直就是天作之合 好吃又美味



    每天最多的一个问题就是吃什么,我有个梦想就是,贴一身五湖四海的膘。
     
    从进入厨房的瞬间开始,就肩负着烹饪美食的责任,把东西做的好吃才是最重要的!今天继续和大家一起分享美食,吃的多种多样才有意思~
     
     
     
     
     
     
    鱼香茄子
     
    食材:
     
    茄子,肉,淀粉,葱,蒜,姜,青红椒,醋,生抽,盐,白糖,料酒,豆瓣酱
     
    做法:
     
    1、先将茄子清洗干净,茄子去蒂,切成4-5厘米的长段,然后再切成长条。将切好的茄子盛入盆中,倒入淀粉,先裹一层淀粉备用。
     
    2、青椒去头去籽,切成丝;红辣椒切成丝;切点五花肉。将肉剁成末盛入碗中,倒点生抽,料酒,搅拌均匀腌制一会。葱切葱花,蒜拍碎,剁成末,姜拍扁,剁成末备用。
     
    3、调鱼香汁,碗中倒入两勺醋,一勺生抽,少量的盐,再加入白糖,再加入少量的水,搅拌均匀备用。
     
    4、油烧至五成热下入茄子。炸两分钟然后捞出控油,锅中留底油,油热之后倒入肉末,将肉末炒白之后放入葱姜蒜,炒香之后放入一勺豆瓣酱,炒出红油。然后放入炸好的茄子,快速翻炒均匀。
     
    5、倒入调好的料汁,大火翻炒均匀。放入青红椒。出锅前放葱花。这样色香味俱全的鱼香味茄子就做好了。
     
     
    红烧鸡翅
     
    食材:鸡翅、色拉油、清水、红酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、花椒粉(撒2次)、五香粉、生粉、姜粉、鸡精、蜂蜜。
     
    做法:
     
    1、鸡翅洗净。用清水泡1小时。
     
    2、用刀在鸡翅上面切花刀;
     
    3、按 COOK100奥尔良烤翅腌料(红酒,生抽,老抽,糖,黑胡椒粉,花椒粉(撒2次),五香粉,生粉,姜粉,鸡精,蜂蜜)的比例放入,搅拌均匀。腌制2小时以上。
     
    4、煎锅烧热,刷油。放入腌制好的鸡翅。
     
    5、一面煎炸金黄后翻面再煎至另一面。
     
    6、两面金黄后倒入腌制鸡翅剩下的料汁。
     
    7、盖上盖子转小火焖制。
     
    8、焖至汤汁收干,用筷子轻松扎透鸡翅即可。
     
     
     
     
     
     
    西柠煎软鸡
     
    材料:鸡胸肉 ,鸡蛋,黑胡椒,盐,白醋,柠檬汁
     
    做法:1、鸡胸肉稍微拍一下,用盐和黑胡椒腌制半小时;
     
    2、用一个鸡蛋和四勺生粉,混合成蛋糊;
     
    3、把岩石好的鸡排浸润再蛋糊中,确保完全沾上蛋液;
     
    4、锅烧热,加少量油,放入鸡排煎熟后取出切片;
     
    5、制作西柠汁:柠檬汁,白醋糖搅拌匀后勾芡,制作完后淋在鸡排上
     
     
    鸡蛋藕饼
     
    材料:藕、鸡蛋、香葱、面粉、生抽、盐、黑胡椒粉
     
    做法:1、将藕洗净去皮,用擦丝器将藕擦成细丝;
     
    2、 将香葱或者香菜切碎,跟藕碎、鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒粉放在一个大盆里,搅匀,然后分成四份。用手团成团,再拍成饼;
     
    3、 平底锅倒油,烧热后放入藕饼,尽量拍的薄一点,下锅时先不要动,转成小火慢慢煎,等晃动平底锅,藕饼可以跟着动时,就可以翻面了;
     
    4、 翻面后继续小火煎,之后反复翻面,直到两面金黄,用筷子扎一下取出,筷子上不会粘东西,就是熟透了,就可以出锅了。
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