投递稿件总汇披萨

发布日期:2009-01-08 来源:中国健康世界网 作者: 编辑员 网友评论 0点击查看
  • 核心提示:总汇披萨的详细介绍,总汇披萨的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及总汇披萨的做法、各种营养成分等。
  • 总汇披萨(Zong Hui Pi Sa)菜系及功效:其他国家精品主食甜品/点心
    口味:甜咸味工艺:烤总汇披萨的制作材料:主料小麦富强粉400克,小麦面粉200克
    辅料番茄20克,酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,青椒10克,奶酪130克,香肠50克,腊肠30克,玉米(鲜)15克
    调料白砂糖25克,盐13克,橄榄油35克教您总汇披萨怎么做,如何做总汇披萨1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;
    2.烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
    3.将番茄、青椒洗净去蒂,切丁;
    4.洋菇洗净,切丁备用;
    5.将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上拿坡里肉酱(25克);
    6.接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
    7.再均匀铺上番茄、青椒、洋菇、香肠片(15)、德国香肠片(30)、腌熏香肠片(30)、玉米粒,最后再撒上适量奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);
    8.将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;
    9.玛奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
    总汇披萨的制作要诀:本品需洋菇丁约8克。
    百里香披萨制作:
    小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克
    调料:白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。
    1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
    2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;
    3.再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
    4.将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
    5.待面团体膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再擀成面皮;
    6.以手指将边缘为压厚,中间以叉子均匀叉出小洞即可。
    拿坡里肉酱制作方法:
    原料:奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。调料:红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。
    1.将奶油放入锅中烧融,加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色;
    2.将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时;
    3.在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。

中国健康世界-菜谱频道

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