投递稿件蘑菇炒牛肉丝

发布日期:2009-01-08 来源:中国健康世界网 作者: 编辑员 网友评论 0点击查看
  • 核心提示:蘑菇炒牛肉丝的详细介绍,蘑菇炒牛肉丝的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及蘑菇炒牛肉丝的做法、各种营养成分等。
  • 蘑菇炒牛肉丝(Mo Gu Chao Niu Rou Si)菜系及功效:韩国料理
    蘑菇炒牛肉丝的制作材料:主料瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克
    辅料大蒜泥3克,生姜片3克,精盐5克,豆油40克,调料汁65克(或热水),玉米粉12克,凉水250毫升。
    蘑菇炒牛肉丝的特色:口味清香,牛肉细嫩,蘑菇清香。教您蘑菇炒牛肉丝怎么做,如何做蘑菇炒牛肉丝1、瘦牛肉洗净,切成大薄片,再横着肉纹切成细丝,加入大蒜泥,生姜末和精盐,抓匀。
    2、鲜蘑菇洗净泥沙,去蒂,切大块,待用。
    3、炒锅烧热,放入豆油,烧七成热,放入牛肉丝,用旺火爆炒,直炒至肉色变白,再放入蘑菇块,翻炒几下,倒入调料汁,改用小火,盖上锅盖,焖2分钟。
    4、玉米粉用凉水搅拌均匀,放入炒牛肉丝锅里,不断搅拌,直到变稠为止,最后把牛肉丝和玉米浆拌匀,出锅,即可。

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