- 吃饭太晚,竟会增加心脏病风险!
研究人员开始研究延迟进食与正常时间进食对代谢结果的影响关系。他们让9位身体健康、体重正常的成年人8周内在白天正常时间进食,包括一日三餐和两顿加餐,都在上午8点到晚上7点之间进行。接下来,这组人连续8周进入延迟进食模式,吃三顿饭和两顿加餐,进食时间从中午12点到晚上11点。两组试验间有两个星期的暂停,以消减试验结果的“惯性”。两组试验期间,志愿者的睡眠模式是一致的,都是从晚上11点睡到上午9点,这样可以消除睡眠不足对肥胖的影响。在研究的关键节点,研究人员测量了受试者体重、代谢和消耗能量的变化,并且确保在下一组试验开始之前,所有的状况都恢复到基线水平。研究发现,延迟进食与白天正常时间进食相比,受试者的体重增加。体重增加的原因是身体脂肪代谢的速度降低,即脂肪分解,生成能量的速度降低。试验表明,延迟进食导致受试者消耗的脂肪减少。研究还发现,延迟进食导致更多的碳水化合物被储存,从而导致体重增加,血糖和胰岛素水平升高。实际上,延迟进食不仅导致胰岛素和空腹血糖水平升高,也会增加胆固醇和甘油三脂的水平。为什么吃饭太晚血糖血脂升高?研究发现,正常时间进食可以产生激素变化,让饱的感觉更持久,从而避免吃太多。对于正常时间进食的人来说,刺激食欲的生长激素在白天早些时候就达到了高峰。同时,产生饱腹感的瘦素会在稍晚一些达到高峰,让受试者接收吃过了的暗示,使饱腹感更持久。这也表明了吃得早可能有助于防止夜晚和凌晨暴饮暴食,研究人员说。先前的研究已经表明了类似的结果,但这是第一个长期研究,虽然小,但分析了饭点对健康的影响,饭点同时也控制着睡眠—觉醒周期,运动和营养素的摄入量。“虽然改变生活方式不太容易,但研究结果表明,早点吃饭可以预防慢性的健康损害,是值得一试的。我们已经了解吃太多对健康和体重的影响,现在我们对饭点早晚如何影响身体运行也有了更深入的了解。”吃饭晚的人身体质量指数(BMI)更高研究一直表明,那些在夜里进食的人比吃饭早的人更胖。2013年,发表在《国际肥胖杂志》上的一个研究表明,尽管遵循着同样的饮食和运动方法,吃饭早的人大约减掉12%的体重,而吃饭晚的人只减掉体重的8%。吃饭晚的人经常早上吃的少或者干脆不吃早饭,专家指出,这会导致体重增加。根据2007年发表在该杂志的另外一项研究,晚饭吃最饱的人比白天吃最饱的人BMI指数更高。另一项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究显示,晚上11点到凌晨5点之间进食的人,体重增长比在这些时段没有进食的人更快。
吃饭太晚,竟会增加心脏病风险!
发布日期:2019-07-13 来源:未知 浏览量:
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