河北医科大学第三医院中医科副主任医师尹秀琴

　　药膳营养丰富、色味俱佳 ,又具有一定的药理作用 ,对于治疗糖尿病具有重要意义。药膳的防病治疗作用 ,不在速效 ,但图不伤正气 ,固护卫气 ,扶正祛邪 ,具有安全可靠、长远获效的特点。在家庭及临床应用药膳时 ,首先应遵循中医辨证论治的原则 ,本着因人、因时、因地的用膳原则 ,使药膳充分发挥治疗疾病、调养身体的双重作用。

　　1.淮山药羹 :取淮山药 30克 ,浓煎 ,取汁 150毫升 ,打入鸡蛋 1个 ,加醋 15毫升 ,煮沸后食用。适用于糖尿病兼气阴两虚者 ,症见消渴伴神疲乏力 ,手足心热等。

　　2.天花粉粥 :天花粉 30克 ,粳米 50克 ,先煎天花粉去渣取汁 ,再入米煮粥食用 ,有清热生津止渴的作用。适用于糖尿病肺热津伤者。

　　3.玉竹粥 :鲜玉竹 30～ 50克 ,先煮玉竹去渣 ,再加入米煮粥 ,有滋阴生津止渴作用。适用于糖尿病属肺热津伤、口渴较甚者。

　　4.胡萝卜粥 :胡萝卜 2～ 3根 ,粳米 50克 ,将萝卜洗净 ,切成薄片 ,与粳米同煮成粥 ,有明显的降血糖作用 ,常饮可预防和治疗糖尿病。

　　5.银耳百合粥 :白木耳 15克 ,百合 25克 ,粳米 50克。将白木耳水发洗净 ,与百合、粳米一起 ,加水适量煮成粥 ,常服有滋阴生津的功效 ,用于糖尿病胃阴不足所致的口渴症。