美国研究人员提出 ,吃坚果(即硬壳的果如核桃、杏、板栗、榛子等 )有助于预防糖尿病。每周吃坚果 5次以上的人 ,发生糖尿病的危险最低。坚果中含有较丰富的锌 ,而锌可提高胰岛素的敏感性。另据美国医学专家进行的一项为期 17年的研究显示 ,每周吃坚果 2次或 2次以上的男性 ,发生心性猝死的危险明显降低。