深度剖析消化系统的运行过程

• 深度剖析消化系统的运行过程
  
  
  
  
  老话常说“人是铁，饭是钢，一顿不吃心发慌”，由此可见食物对人体是多么的重要。人体在空腹几个小时之后，身体储存的蛋白质和脂肪就会开始分解，转变成葡萄糖之后来维持生命所需，连续禁食两周以上的话，体内的脂肪储存就有可能会消耗殆尽，对生命构成极大的威胁。所以说好好吃饭意义重大，人人都知道食物进入肠胃之后是一步步被人体消化吸收的，不过多数人可能并不清楚消化吸收的具体过程是怎样的，今天就详细说明一下。
   
   
   
   
   
   
  口腔消化
   
  严格来讲食物在进入口腔之后就进入了消化的过程，首先牙齿会将食物嚼碎，这样的话方便唾液和食物的充分接触，同时也方便完成吞咽的动作，有助于提升消化的效率。我们的门牙和左右侧切牙主要起到切割食物的作用，而尖牙主要起到撕咬食物的作用，磨牙主要起到研磨食物的作用，能够让食物变得更碎。除了牙齿之外，口腔当中分布有很多的唾液腺，唾液腺会分泌唾液，当咀嚼食物的时候唾液分泌量会大幅度增加，唾液可以起到湿润食物的作用，同时唾液当中含有淀粉酶，可以将部分淀粉转化为麦芽糖，完成食物的初步消化过程，另外唾液当中的溶菌酶还具有杀菌的作用。
   
   
   
   
   
   
  胃部消化
   
  食物经过口腔之后就会通过贲门进入胃，贲门是食管和胃的连接，食物通过的时候贲门会保持相对松弛的状态，方便食物进入胃部，平时贲门则是保持紧缩的状态，这样能够有效防止胃酸和食物倒流的情况。食物进入胃部之后就开始了主要的消化过程，胃部细胞会分泌胃蛋白酶原，而胃壁细胞会分泌胃酸，胃蛋白酶原在胃酸的作用下，会被激活成为胃蛋白酶。食物在胃蛋白酶和胃酸的共同作用下会被进一步消化，食物当中的蛋白质会得到分解。这个过程也称之为腐熟，腐熟之后的食物称之为食糜。接下来食糜会通过胃部幽门进入十二指肠，完成进一步的消化过程。除了消化作用之外，胃还有储存食物的作用，胃部本身具有很大的弹性，通常来说当胃部容量达到1500毫升的时候，胃部的张力才会有轻度的增高，这个时候会产生吃饱的感觉。
   
   
   
   
   
   
  十二指肠
   
  十二指肠其实是属于小肠的一部分，之所以单独讨论它是因为它有一定的特殊性，可能有人会觉得十二指肠的名字很奇怪，其实这个名字是有原因的，十二指肠位于胃部和空肠之间，总长度大概在25cm左右，相当于十二个横指的排列长度，所以名字也就由此而来。十二指肠的长度是比较短的，不过肠道直径是肠道中最大的。虽然长度比较短，但是消化作用不可小视，胆管和胰管的开口都是从这里开始的，胃液和胰液都会注入十二指肠，除此之外食物当中的脂肪成分会刺激十二指肠分泌胆囊收缩素，这种物质会刺激胆囊分泌胆汁进入十二指肠，而胆汁是脂肪消化的重要元素，所以说十二指肠对食物的进一步消化起到至关重要的作用。
   
   
   
   
   
   
  小肠
   
  食物经过十二指肠之后会进入小肠，经过前面的消化之后，大部分的食物已经被分解的差不多了，小肠此时更多的是吸收的作用，人体的小肠长度通常在6米左右，小肠粘膜有大量的褶皱，另外存在有大量的小肠绒毛，这会大大增加小肠的面积，小肠绒毛的表面是上皮细胞，而每个上皮细胞还存在1700个左右的微绒毛，这会进一步增加小肠和食物的吸收面积，整体的吸收面积可以达到200平方米，这个数字是很庞大的，另外食物在小肠当中的时间也是比较久的，通常可以达到三个小时以上，这就提供了足够的时间来吸收食物当中的营养成分。每个小肠绒毛内部都有毛细血管，神经组织和毛细淋巴管等多种组织，小肠绒毛可以将食物当中的营养成分注入血液和淋巴当中。
   
   
   
   
   
   
  大肠
   
  食物的营养物质在小肠当中已经被吸收的额差不多了，剩余部分会通过阑门进入大肠，大肠的长度通常在1.5米左右，大肠的主要作用是储存和运输粪便的作用，大肠会分泌大肠液，大肠液当中含有粘液蛋白，能够起到滋润粪便和保护大肠的作用，促进人体排便。如果食物当中含有较多的纤维成分的话，多糖纤维能够和水分结合形成凝胶，从而会增加粪便的体积，有利于人体的排便。需要注意的是大肠对粪便当中的水分有一定的吸收作用，如果长时间不排便的话会造成大便干硬，排便困难的情况，对大肠也会造成伤害。
   
   
   
   
   
   
  食物的消化分解
   
  前面我们详细阐述了食物的消化和吸收过程，现在我们来谈谈食物的分解过程。淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分分解成为麦芽糖，但是这种消化分解是初步的，真正对淀粉起到消化分解作用的是小肠。小肠会分泌麦芽糖酶和淀粉酶进行进一步的消化，最终将淀粉转变成为葡萄糖成分，然后被人体吸收。蛋白质在胃蛋白酶的作用下会分解成为多肽，之后胰腺会分泌胰蛋白酶原，之后被激活成为胰蛋白酶，然后将多肽片段分解成短肽，然后在小肠中再次分泌多种蛋白酶将短肽进一步分解成为氨基酸，然后才能被人体吸收和利用。脂肪主要是在小肠当中消化分解的，脂肪经过多种酶以及胆汁等共同作用下会被分解成为脂肪酸，甘油，胆固醇等等，部分脂肪酸构成的甘油三酯经过乳化之后就能被人体所吸收，而胆固醇是能够直接被人体吸收和利用的。