粽子好吃但不易消化 这四类人应慎吃

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  端午节快到了，红枣粽、蛋黄粽、腊肉粽……各种口味的粽子，已经活跃在餐桌前了。但吃粽子也有讲究，什么时候吃、怎么吃、哪类人群应少吃？今（4）日，上游新闻·重庆晚报慢新闻记者通过采访重庆大学附属肿瘤医院胃肠肿瘤中心专家，为你科学支招。

  

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  把粽子当早餐吃 到了下午都不饿

  90后小敏是一名白领，目前在南坪一家教育机构上班。今日，她接受记者采访时表示，最近两天，每天早上她都拿粽子当早餐，但每次早上空腹吃完粽子，她到了下午都不太感觉饿，腹部都还有饱胀感，这是怎么回事？

  对此，重庆大学附属肿瘤医院胃肠肿瘤中心专家张庆介绍，空腹吃粽子会使糯米在胃里停留很长时间，刺激胃酸分泌，还可能会导致慢性胃炎、食道炎复发。

  另外，张庆还提醒，睡前也不宜食用粽子，会因消化不良从而影响睡眠，不仅如此，此时，粽子对脂肪的“贡献”，恐怕也会让减肥一族后悔不已。

  吃粽子时最好配蔬菜 趁热吃更易消化

  众所周知，粽子主要由糯米制作而成。张庆告诉记者，糯米粘度高、不易消化且缺乏纤维质，过量食用，易引起腹胀不适。那么，如何避免空腹吃粽子或吃完后不易消化呢？

  张庆表示，可以搭配食用一些白萝卜水或麦芽水促进消化，或者，食用一些蔬菜、木耳等具有通便功能的食物。还有，也可搭配一份水果食用，增加纤维质。值得注意的是，粽子不可与冷饮搭配食用，不然随之而来的腹痛、腹胀，可能会成为破坏你端午假期的“罪魁祸首”。

  她还提醒，粽子一定要在充分加热变软后趁热吃，因为，熟糯米更容易消化，冷了之后粽子会变硬、变粘，变得更不易咀嚼。有的粽子里加入了肉类辅料，冷后会凝结成乳白色固体，不仅口感差，还更难消化。