这鱼适合孩子吃，刺少肉嫩好消化

• 这鱼适合孩子吃，刺少肉嫩好消化
  
  
  这鱼有点牛，单单是叫法就有若干种，在我娘家我们叫它“昂刺”，在婆家我们叫它“格格燕”，还有地方叫“黄辣丁”、“黄骨鱼”、“黄角丁”等。孩子刚吃辅食那会儿，婆婆跟我说孩子吃格格燕聪明，我就问格格燕是什么，婆婆不会普通话，也解释不出来到底是什么鱼，后来问老公，老公还说是头部带着两根大刺的鱼，这才明白格格燕就是昂刺鱼，这名字叫的也太洋气了吧！
  
  

  要说这昂刺鱼，很多人不去吃它的原因说是这鱼有微毒，其实只是昂刺鱼的两根大刺如果扎到的手指或者皮肤，严重的时候会肿痛，稍微消毒处理一下就可以了。这鱼通身就只有中间那根刺，肉质鲜嫩好熟。昂刺鱼还有丰富的蛋白质，能够增强人体免疫力，而昂刺鱼含有的微量元素“铜”是人体不可缺少的营养元素，可以促进骨骼和大脑的发育，当然了，昂刺鱼还含有钙、磷、镁、钾等微量元素。所以给正开学的孩子多吃昂刺鱼，不仅好消化，还越吃越聪明哦！
  
  昂刺鱼一般用来烧汤或者红烧，小时候经常给孩子烧汤喝，鲜美奶白的鱼汤一喝就是一大碗。现在长大了，喝腻了，每次买鱼都叫我红烧，然后边吃鱼，边用手中的馒头去蘸鱼汤吃。昂刺鱼在我们这里也不算很便宜，今天买的十好几一斤呢！
  
  

  • 
     
  【红烧昂刺鱼】【食材】昂刺鱼，葱、姜、蒜、小茴香、花椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油。香菜。
  【步骤】1、昂刺鱼清洗干净，用厨房剪刀剪去头部的两根大刺，那两根大刺很厉害，为了避免孩子碰到，所以我剪掉了。