94年老汾酒回收厂家

发布日期:2019-05-26 来源:网络整理 浏览量:
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    八大名酒收藏价值人有好坏之分,酒有优劣之别。收藏一盅好酒既可以陶冶情操,又有很高的收藏价值,那么问题来了!哪些酒具有收藏价值和升值空间呢?为您具体的介绍下八大名酒的价值和升值空间。

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    一、中国陈年老八大名酒------中国酒文化核心价值的典范 1963年在中国第二届白酒评选会,在全国各地众多优质白酒中,中国老八大名酒技压群芳,脱颖而出,这举世闻名八种名酒是:酱香型的茅台,浓香型的五粮液和泸州老窖,清香型的汾酒,凤香型的西凤,董香型的董酒,以及古井琼浆古井贡和天府佳酿全兴大曲。八大名酒传统的黄酒生产技术自宋代后,有所发展,设备有所改进,以绍兴酒为代表的黄酒酿造技术精益求精,但工艺路线基本固定。方法没有较大的改动。由于黄酒酿造仍局限于传统思路之中,在理论上还是处于知其然不知其所以然的状况,因此一直到近代,都没有很大的改观。元明清时期,酿酒的文献资料较多,大多分布于医书,烹饪饮食书籍,日用百科全书,笔记,主要著作有:成书于1330年的《饮膳正要》,成书于元代的《居家必用事类全集》,成书于元末明初的《易牙遗意》和《墨娥小录》。对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起,置酒杯于鼻下二寸处,头略低,轻嗅其气味。

     

     

    二、中国陈年老八大名酒-------岁月积淀,历史弥香 老酒越陈越香,从专业角度上解释,陈年老酒经过封存放置,乙醇和白酒中较少的乙酸发生化学反应生成乙酸乙酯,这种岁月生成的乙酸乙酯是酒散发芳香气味的根本源泉,且酒贮存时间越长,生成的乙酸乙酯越多,陈年老酒也就越具备特有的老熟与陈香。而新酒中乙酸乙酯的含量微乎其微,其中的醛与酸不仅没有香味,反而会刺激饮用者的喉咙。如此一来,新酿之酒不仅喝起来没有老酒特有的香甜,反而生、涩、苦、辣。所以老酒越存越香,酒体醇厚,回味悠长,是爱酒人品鉴之佳酿。八大名酒收藏

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    或许你会认为,酒越陈越好吧?这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件,才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好,温度湿度条件不当,时间长了不仅酒精会跑掉,而且还会变酸变馊,则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌,酒与空气接触时,醋酸菌便乘机而进入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。老八大名酒收售价格行情,自古以来中国人就有收藏好酒的习惯,收藏名酒好酒也成了一种文化。

     

     

    三、中国陈年老八大名酒-------存世稀少,一套难求 由于历史原因和经济发展的束缚,上世纪70、80、90年代我国的粮食产量和白酒产量很小,当年就白酒而言,年产量甚至不及现在的几十分之一,例如茅台酒,八十年代年产量一千吨左右,而现在年产量已经超过三万吨了。经过几十年的风雨变迁,当年的老酒消耗了很多,存世很少,组成一套陈年老八大名酒就非常困难,值得收藏。

    现在有蒸馏酒源于东汉说,理论前提是当时的炼丹术,升炼水银必掌握蒸馏技术。实证是,考古出土地被认为东汉晚年的《酿酒图》画像砖、被认为也是东汉晚年,由上海博物馆收藏的青铜蒸馏器。但我还是以为,这些器物的年份认定证据不足,所以还是李时珍《本草纲目》中说,“自元时始创其法”为准。作为文字记载,蒸馏酒最早出现在元朝忽思慧的《饮膳正要》里。忽思慧元朝仁宗延祐年间(1314~1321),曾为饮膳太医。《饮膳正要》中记烧酒为“阿剌吉酒”,有人考,这是阿拉伯语,意思是“出汗”。元朝***润(1294~1365)恰好仁宗延祐年间也在朝中任国史院编修,留下一首《轧赖机赋》,详尽记载了蒸馏酒全过程。中国是卓立世界的文明古国,是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中,酒的故乡。

     

    四、中国陈年老八大名酒-------收藏界的原始股 老酒与现代生产的高端年份酒不同,老酒成分是百分之百的陈年老酒,原封未动瓶储几十年,价值非常高,而现在的高端年份酒中,老酒成分只占百分之几,与真正意义上的陈年老酒大相径庭。陈年老酒收藏鲜为人知,属于收藏界的原始股,发展前景和升值空间自然不言而喻。

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