魏柑的营养 | 每日涨姿势

• 魏柑的营养 | 每日涨姿势
  
  

  魏柑作为柑橘家族的一员，营养成分及含量与其他柑橘大体上差不多，主要有以下特点：

  1、富含维生素C、胡萝卜素、B族等维生素

  平均每100克柑橘中含有胡萝卜素890微克，维生素C 28毫克。胡萝卜素能够保护视力、保护皮肤组织的完整性、提高机体免疫力；维生素C具有抗氧化、提高机体免疫力、解毒的作用，而且对于出血如牙龈出血、皮下点片状出血、牙龈炎，尤其预防坏血病作用显著。

  2、含多种矿物质

  含有钙、磷、镁、铁、锌、硒等人体所需的微量元素。每100克柑橘中含钾154毫克，是水肿型肾病和高血压患者适宜食用的水果。魏柑中的钾、钙、磷、铁含量远高于一般柑橘品种。

  

  3、柑橘中脂肪和蛋白质的含量比较低，碳水化合物的含量相对较高，每100克含有蛋白质0.7克、脂肪0.2克、碳水化合物11.9克，而且以可溶性糖为主，主要包括蔗糖、果糖和葡萄糖，所以成熟的柑橘特别甜。

  4、膳食纤维

  含有多种膳食纤维，果胶是其主要存在形式，这也是吃柑橘能够预防缓解便秘的原因。

  5、丰富的植物化合物

  魏柑含有丰富的植物化合物，如叶黄素、玉米黄素和β-隐黄质3种类胡萝卜素以及黄酮类化合物。研究表明，类胡萝卜素能够阻止超氧自由基产生，提高机体免疫力，防止癌细胞生长，预防心血管疾病，黄酮类化合物具有抗肿瘤、抗病菌、抗炎、降低毛细血管脆性、抗过敏、抑制血小板凝集等作用。