知道这些营养知识，健康自己做主

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  图片来自堆糖网

  今天的我们，不再为吃不饱肚子犯愁，而是被各种各样的食物包围，不知道如何最大化的让食物服务于我们的身体所困惑。有很多朋友经常问起，我吃多少可以更健康？吃哪些食物更健康？怎样吃更健康？今天围绕健康的话题，我们走进营养健康世界，探寻其中的发现，相信自己会收获惊喜。

  

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  首先，我们了解一下食物交换份量。有很多食物，是可以互换着吃的。食物份量的确定，是根据能量和蛋白质的含量换算的。换算的前提是保证能量一致，蛋白质等量。我们要了解，食物交换份是在同类食物中互换的，例如吃的米饭和吃的馒头、红薯可以互换，70-80克的馒头=100-120克的米饭=100克的土豆。喝的牛奶可以和酸奶、奶酪交换。200毫升的牛奶=20-25克的奶酪=20-30克的奶粉。黄豆20克=北豆腐60克=南豆腐110克=内酯豆腐120克=豆干45克=豆浆360-380毫升。

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  食物交换份量中份是多少呢？我们一天吃几个份的量是健康的啊？别急，答案马上揭晓。首先我们说说我们吃的主食，也就是谷类，每份的重量是40克。薯类是按20克一份。蔬菜水果是按照100克一份。瘦肉，是按照40-50克一份，自己的手掌心大小。其中肥瘦肉是20-25克一份。大豆是按照20-25克一份，我们的手掌心能装的量就是一份。坚果是10克。奶类是按照200-250毫升一份。蛋类是40-50克，就记住一个鸡蛋就是一份。水是200毫升一份，我们每天所说的喝八杯水，这里的“杯”就是食物交换份量的“份”。

  我们一天吃几个份的量是健康的啊？我们吃的主食每天是半斤八两，水果蔬菜是五个份，一斤重的分量，是保证身体健康的基础。畜禽肉建议一星期吃一次，鱼选择深海鱼，一个星期可以吃两次。鸡蛋吃一份，就能满足身体所需蛋白质总量中的9克。

  营养均衡，心态平衡。周末可以试着用食物交换份量，精心给家人和自己，烹饪各色的美食，用心的去做菜，饭，享受营养健康的美食带给我们的生活乐趣。