好吃营养的几道家常菜，下饭入味

• 好吃营养的几道家常菜，下饭入味

  

  韭苔炒肉丝 方法：1.将韭苔去除较老的部分和顶端的花以后，洗净，切成小段，猪瘦肉切成长丝，放入碗中加盐、淀粉拌匀。 2.葱切小段，辣椒对半切开，锅内倒油,肉丝冷油下锅,滑炒下加入辣椒丝、葱段和老抽上色,快炒。 3.加入韭苔翻炒一两分钟加鸡精和盐调味出锅即可。

  

  蒸南瓜 方法：1、南瓜洗净去皮，切成块。 2、红枣洗净，浸泡一会，去核。 3、百合泡发（新鲜的百合最好）。 4、南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。 5、放入锅内，大火蒸熟。 6、将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。

  

  娃娃菜烧腐竹 方法：1.腐竹提前一天泡好，切段，娃娃菜切粗条 2.炒锅油热以后下入姜爆香 3.加入腐竹段翻炒 4.翻炒一会儿加入娃娃菜煸炒 5.待娃娃菜变软以后加入盐翻炒几下 6.加入味精翻匀出锅

  

  辣炒鸡肉 方法：1、配菜: 尖青红椒切断，洋葱切片，香菜切断， 2、锅中放水放入鸡大腿，料酒，姜片，花椒，葱段。煮熟捞出过凉 3、用手撕块，起锅烧油，加入小葱花，蒜片爆香， 4、倒入配菜，翻炒均匀，炒断生， 5、加生抽，盐少许，鸡精，糖，胡椒粉，红辣椒粉少许，红辣椒面少许， 6、倒入鸡腿翻炒均匀，加入辣椒油，散上香菜翻炒均匀