营养满满的几道家常菜推荐

发布日期:2019-07-24 来源:未知 浏览量:
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    中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

    芹菜炒豆干

     

     

    食材:芹菜,豆干,蒜,红辣椒,食用油,盐,生抽。

    做法:

    1.芹菜清洗干净,择去老叶,芹菜的嫩叶和茎一起切小段。很多人吃芹菜只吃梗不吃叶子,以为叶子不能吃,其实这是不可取的,芹菜叶的营养价值远远高于芹菜茎,摘去老叶即可。

    2.豆干洗干净,控干水分,切成丝状。

    3.大蒜用刀背拍扁,去除蒜衣,红椒去除辣椒籽,切成丝。

    4.热锅下油,油热后加入大蒜,翻炒出香味。

    5.加入豆干,继续翻炒,把豆干炒点干干的,又香又韧,特别有嚼劲。

    6.加入芹菜、生抽,大火翻炒一分钟,芹菜粉容易熟,炒太久营养容易流失。

    7.起锅前加入适量的盐调味即可,

    鲜虾豆腐

     

     

    食材:大虾可根据自己喜好,喜欢大虾可以多放一点、嫩豆腐一块、葱姜适量、淀粉适量、盐适量。

    做法:

    1.虾去皮、去虾线、开背、留头,虾尾留下;豆腐切小块,放在一边待用。

    2.葱姜切末;葱姜爆锅,下虾头炒出虾油;炒出虾油后锅中加水。

    3.水略开放豆腐,咕嘟咕嘟~一会儿就好啦。

    4.放入虾肉,放盐~待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉勾芡出锅。

    5.撒上葱花;开吃吧。

    糖醋大黄鱼

     

     

    用料:大黄鱼1条、葱姜蒜八角适量、酱油(生抽)、料酒、香醋 、白糖、水适量、大黄鱼一条清洗干净、1勺料酒 2勺酱油 3勺白糖 4勺醋 5勺水。

    做法:

    1.厨房纸吸干鱼的水分。

    2.鱼身两侧轻拍生粉。

    3.拍生粉拍生粉拍生粉糖醋大黄鱼,不粘锅倒油 油温八成热放鱼进去慢煎。

    4.鱼刚入锅千万千万别翻动,静等两分钟表面封壳以后来回晃动下锅,借助锅铲翻面糖醋大黄鱼。

    5.翻面煎另一侧糖醋大黄鱼。

    6.煎到鱼身两侧上色以后不用取出。

    7.直接在煎鱼油锅里放入葱姜蒜和一个八角糖醋大黄鱼,倒入提前兑好的料汁烧制。

    8.小火慢慢收到汤汁浓稠糖醋大黄鱼,装盘撒葱花点缀。

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