此菜营养比肉强，好吃填肚子不长肉

• 此菜营养比肉强，好吃填肚子不长肉

  
  
  在我们的生活种土豆是一种常见的食材，很多人也特别喜欢吃，而且它的做法也比较简单，土豆块可以用来炖牛肉，土豆丝可以用来爆炒，土豆片可以用来油炸。做法不同出来的味道也多有不同，想来这就是土豆的魅力所在。

   

  
  很多人都知道土豆里面含有大量的淀粉，可除了淀粉以外它还有大量的膳食纤维，这些可是有助于我们减肥，调理肠胃的好东西，而且营养比吃些肉什么的强多了。
  土豆不仅营养丰富，而且还十分填肚子，经常吃土豆也不会感到饥饿，又对减肥有好处。所以今天我们就来教大家做一道和土豆相关的料理，这道菜的做法难度不大，在夏天吃也很合适，最为主要是它还可以帮助到你瘦身减肥，是一道减肥菜，它就是香辣薄荷土豆。

   

  
  在开始做这道菜我们把需要用到的材料都准备好，需要土豆，薄荷，辣椒酱，小米辣，大蒜和油盐。我们先把土豆处理一下，为了让菜的口味更好，我们需将土豆里面的淀粉尽可能的去除。我们把它切成片，然后先放到凉水中浸泡个30分钟左右，然后用水清洗土豆，大概清洗个五次左右，清洗过后的水变得越透明说明土豆的淀粉含量也就越少了。

   

  
  在土豆浸泡的期间我们可以将薄荷，小米辣都清洗干净。薄荷叶我们洗干净就可以了，小米辣则需要切成小段，这样在烹饪的时候它本身的辣味也可以出来多一些。土豆洗好了以后我们就起锅烧油，因为我们要油炸一下土豆，所以油用的宽油。等油温大概有五成的时候就可以把土豆片放到锅里了，油炸的时候我们用的大概是中小火就可以，保存小火慢炸，这样也是为了将土豆充分炸透，火候过大容易把土豆油炸焦掉，特别是第一次油炸土豆的朋友这个火候我们还是小一点为好，如此我们自己也好把控一些。
  土豆油炸好了我们先捞出来沥干油，然后我们重新起锅烧油，把大蒜和小米辣放到里面去爆香，接着放辣椒酱后再把土豆放到里面翻炒，翻炒均匀以后我们把薄荷叶子放到里面一些炒，炒到差不多我们就用盐调下味道就可以了。