薏米有些啥营养价值和功效？

• 薏米有些啥营养价值和功效？
  
  
  薏米，全称薏苡仁，是中国古老的药食皆佳的粮种之一。 在欧洲、日本都享有美誉，被称之为”生命健康之禾”。
  那么，薏米有些啥营养价值和功效，以及怎么吃更健康呢？
  
  一、薏米的营养价值
  薏米，热量1512千焦，蛋白质12.8克，脂肪3.3克，碳水化合物71.1克，膳食纤维2克，维生素B1 0.22毫克，维生素B2 0.15毫克，烟酸2.0毫克，维生素E2.08毫克，钙42毫克，磷217毫克，钾238毫克，钠3.6毫克，镁88毫克，铁3.6毫克，锌1.68毫克，硒3.07毫克，铜0.29毫克，锰1.37毫克。
   
  二、薏仁米的食用功效
   
  薏米，蛋白质、脂肪含量高于一般的谷物，而碳水化合物略低于其他谷物，丰富的蛋白质、维生素B1以及维生素E，可以保持皮肤光泽细腻。对协助消除讽刺、色斑、老年斑、妊娠斑、皲裂、脱屑等有良好的辅助疗效。
  薏米含有丰富的水溶性膳食纤维，可起到吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而起到降血脂、血糖的作用。
  薏米含有丰富的维生素B1，可起到利尿、消炎、镇痛、化湿的作用。
  从以上可以看出，薏米具有美容去痘、健脾化湿、舒筋除痹的功效。
   
  三、薏米的吃法：
  薏米可以熬粥，也可以低温烘焙当茶饮，也可以磨粉蒸馒头或是熬糊糊喝，还可以搭配做汤。
  薏米的最佳搭配：
  1、薏米+绿豆(熬粥)
  功效:青色除湿，消肿补肝
  2、薏米+冬瓜+排骨(炖汤)
  功效:利水消肿、益气补虚、健脾补肾
  3、薏米+红小豆(煮水)
  功效: 健脾除湿，减脂、利水消肿
   
  4、薏米茶
  功效:滋润肌肤、利水消肿、健脾除湿
  除此之外，薏米还是健脾八珍糕、粥中不可缺少的一剂主药。