秋冬养肾好物:这些不起眼的小菜

发布日期:2019-11-12 来源:未知 浏览量:
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    中医讲“肾为先天之本”,所以说到进补,补肾是个关键。给大家推荐一些补肾的食材和方法。

    秋冬养肾好物:这些不起眼的小菜

     

    这3种蔬菜,补肾特厉害,还能养脾胃

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    山药

    “五谷不收也无患,只要二亩山药蛋。”山药到底有多好?来看看中医是怎么夸它的:

    “上能养肺、中能补脾、下能益肾,补而不滞、滋而不腻、温而不燥。”

    秋冬养肾好物:这些不起眼的小菜

     

    《神农本草经》记载,山药能“补中,益气力,长肌肉。久服耳目聪明,轻身,不饥,延年。”难怪它被称为“平价人参”!

    对于女性来说,山药更是滋补上品,它有益气滋阴的作用,可谓是女人的“养颜菜”、“不老菜”。

    秋冬养肾好物:这些不起眼的小菜

     

    Tips:削山药皮时,可以戴手套削皮,或就着保鲜袋抓住山药来削皮;也可事先在手上搓点盐,然后把山药放在水里削,这样就不会痒了。还有个办法,先把山药蒸八分熟或煮熟,放凉以后再削皮。
    注意山药能助湿,体内湿气重的人不宜长期食用新鲜山药;山药有收敛的作用,便秘的人最好少吃。

    2

    茴香菜

    别的蔬菜多是凉性,而茴香属温性。中医说它能“补命门不足”、“能暖丹田”,意思是它能温补肾阳。秋冬怕冷、手脚冰凉的人很适合吃。

    茴香还能温胃止腹泻、健脾助消化。脾胃虚寒、平时容易腹痛腹泻的人,可以适当多吃点。

    秋冬养肾好物:这些不起眼的小菜

     

    3

    豇豆

    豇豆又叫做长豆角。李时珍在《本草纲目》中说:“豇豆理中益气,补肾健胃,和五脏,生精髓。” 

    豇豆性平味甘,其作用一是健脾,二是补肾,凡肾虚遗精者宜食之。

    秋冬养肾好物:这些不起眼的小菜

     

    4

    熟地

    熟地为玄参科植物地黄的块根,又名熟地黄或伏地,经加工炮制而成。通常以酒、砂仁、陈皮为辅料经反复蒸晒,至内外色黑油润,质地柔软粘腻。切片用,或炒炭用。熟地是一种上好中药材,具有补血滋阴功效,可用于血虚萎黄,眩晕,心悸失眠,月经不调,崩漏等症,亦可用于肾阴不足的潮热骨蒸、盗汗、遗精、消渴等症,是虚证类非处方药药品六味地黄丸主要成分之一。对于补肾,熟地也有很大的功效,古人谓之“大补五脏真阴”。如果用山药、山茱萸等合用,可以治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、盗汗遗精等;用知母、黄柏等一起服用对阴虚骨蒸潮热的患者有作用。除此之外,如果与何首乌一起可以治理精血亏虚白发等。

    秋冬养肾好物:这些不起眼的小菜

     

    1、熟地黄当归酒

    配方:熟地黄30克,当归30克,川芎20克,白芍20克,黄芪30克,白术30克,香附15克,白酒3斤。

    制法:将上述各药加工成碎末,用纱布袋装,扎紧袋口,放入酒中,密封浸泡,每日摇动1次,15天后开封,取去药袋,过滤装瓶备用。

    功效:补益气血,理气解郁。适用于血虚气弱,气郁不舒所致的妇女月经不调,痛经,身软乏力,食欲不振,神疲声微等。

    服法:每日2次,早晚各服15――20毫升。

    2、熟地黄猪蹄煲

    材料:猪蹄500克、油菜100克、,葱段、姜片各10克、药包1个(内装熟地黄20克,酸枣仁10克)、料酒10克、精盐3克、味精1克、胡椒粉0.5克、清汤1000克、芝麻油5克。

    3、熟地黄祛颤汤

    配方:熟地黄20克、木瓜20克、枸杞子20克、何首乌20克、当归10克 川牛膝10克、白芍10克、丹参10克、鸡血藤10克、乌鸡1只(500克)、料酒20克、姜10克、葱15克、盐4克。

    功效:养血除风,滋阴补肾,用于震颤麻痹症患者。

    4、熟地当归羊肉汤

    原料:羊肉700克,熟地黄30克,当归15克,黄芪30克,大枣数枚,生姜3片。

    做法:原料都准备好后,将洗净的羊肉切成小块,用开水焯一下,除去血沫;准备好的羊肉块放入盛有适量清水的锅内,然后放入生姜、熟地黄、当归、黄芪;用文火煲三个小时,这是为了让中药的有效成分能够充分溶解在汤中;3个小时后放入大枣,再加入适量的糖、盐、味精等;再用文火煮15分钟即可。功效:冬天一碗熟地当归羊肉汤,不仅可以润燥,更可以升发阳气,补肾精,符合冬季养肾的养生法则。

    5、熟地龙骨汤

    材料:熟地20g,猪脊骨1000g左右,盐适量。

    做法:猪骨飞水后和药物一起炖煮至烂熟,加盐调味即可,喝汤吃肉的同时,煮熟的熟地也可以吃掉。功效:熟地有补血养阴,填精益髓的功效。最会煲汤的广东人喜欢在夏天“生地龙骨汤”,是生地熟地各一半加猪脊骨,俗称龙骨,一起炖。生地性质偏凉一点,养血的同时还能凉血,而熟地则补肝肾滋阴血的功效更大,所以,冬天我们可以直接用熟地,猪脊骨中有骨髓,是中医很看重的补肾食物,两者一起炖,从根本上补肾。

    这3种果,也是“补肾高手”

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    莲子

    莲子味甘性平,有补中安神、益肾涩精的作用,可治腹泻、腰酸、遗精、失眠等症。

    秋冬养肾好物:这些不起眼的小菜

     

    粤式补肾茶

    食材:桑寄生15克,莲子(去心)15克,大枣10克,鸡蛋2枚。

    做法:鸡蛋水煮去壳;桑寄生以纱布包裹,大枣剪开,连同鸡蛋、莲子放入1500毫升水中,大火煮开后小火煎煮20分钟,关火焖半小时即可。

    注意:经期不建议服用。

    Tips:莲心偏苦,平时吃莲子时一般去心,但这个季节秋燥来袭,容易上火,要想清火,建议保留莲心食用。

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    板栗

    秋冬养肾好物:这些不起眼的小菜

     

    中医认为,板栗有补肾健脾、益胃平肝的作用。不同吃法,作用有所不同:

    生吃板栗补肾。有的人一到秋冬季节就腰膝酸软、畏寒怕冷,这可能是肾气不足,平时可以嚼食栗子仁来补益肾气。

    熟吃板栗健脾。如果有体倦乏力、形体偏瘦、胃口较差等情况,可以选择蒸煮、炒食的吃法。

    注意:栗子生吃难消化,熟吃易产气,所以一次最好别吃超过10颗。

    3

    核桃

    中医认为,核桃性味甘温,有固精补肾、温肺定喘、润燥滑肠的作用。另外,核桃富含有益大脑和心血管健康的成分,常食有助于降低血脂、强心健脑。

    注意:①核桃属于高热量食物,“一勺核桃半勺油”,所以每天食用最好不超过40g;②发苦、有哈喇味的核桃含有黄曲霉毒素,可引起中毒性肝炎、肝癌,所以一旦吃到,马上吐掉!

    当然,除了食补,平时经常按揉一些穴位,也能起到补肾的作用。

    身上藏着3个“补肾开关”

    身上藏着3个“补肾开关”,常按肾好人不老

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    肾俞穴

    肚脐眼(神阙穴)正对着的后腰穴位是命门穴,命门穴左右二指宽处,即为肾俞穴。

    秋冬养肾好物:这些不起眼的小菜

     

    每天坚持按揉肾俞穴,可缓解腰痛,还能改善肾虚、耳鸣、精力减退等问题。

    方法:双手握拳,将拳尖放在两侧肾俞穴上,先顺时针压揉,再逆时针压揉。

    2

    涌泉穴

    脚心上的涌泉穴,是肾经经脉第一穴。按揉此穴,可激发肾经气血,补充肾阳,使人精力旺盛、体质增强,还能改善睡眠。

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    方法:先用一侧大拇指点按另一侧的涌泉穴。每次3分钟,之后换另一只脚操作。每晚洗脚时做一次,也可双脚作相互交替的对搓动作。

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    关元穴

    关元穴位于脐下3寸,大约四横指左右的位置。

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    按揉关元穴,有培元固本、调气回阳之功,对于记忆力减退、腰膝酸软、遗精、月经不调等虚劳症状,有一定改善作用。

    方法:手掌放在穴位上,顺时针按摩,呼气时下按,吸气时掌根紧贴皮肤上抬,反复3~5分钟

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