山楂汤是一种有效降低和预防高血压患者血压的一种良方。

 汤配方：山楂15克 猪瘦肉200克 素油30克 姜5克 葱10克 盐5克 上汤1000毫升

  制作：1．把山楂洗净，若是山楂果，拍松，待用。

              2．瘦猪肉洗净，去血水，切成4厘米长，2厘米宽的块。姜拍松，葱切段。

              3．把锅置中火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。

  食用方法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，随意喝汤。

  饮食功效：滋阴潜阳，化食消积，降低血压。

                      肝阳上亢型高血压患者食用。

                      方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有显著的降低血脂作用。