书籍概述：
《中国营养师培训教材》是针对参加培训人员的专用教材，同时也是从事营养、食品专业工作人员的参考教材。它包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。
本教材由全国数十位相关领域的专家编撰、审定，具有较强的科学性。本教材考虑到我过营养工作的实际需要，增加了“营养强化与保健食品”、“食品加工与烹饪”等篇，内容比一般的营养与食品卫生学教材更丰富、全面，具有较强的实用性。
详细介绍
- 编 著： 葛可佑 主编
- 出版发行： 人民卫生出版社
- 发行日期： 2007-4-1
- 全部字数： 1197000
- 第 几 版： 1
- 总 页 数： 766
- 印刷日期： 2007/04/01
- 纸张规格：
- 印刷次数：
- 纸张类型： 胶版纸
- 国标书号：9787117070331
- 装订规格： 平装
- 原价：￥66.00 现价：￥55.40
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