日本专家经过长期研究和实践，总结出一整套癌症“一次预防”的方法，并不断进行修正。

        这些方法包括：不抽烟；饮酒适度；控制脂肪的摄入；每天食用的猪、牛、羊肉等红肉应少于80克，最好代之以鱼肉；每天摄取的盐分应低于6克，高盐分的食品每周最多食用一次；避免过烫的食品和饮料；注意食品添加剂和残留农药；不食用发霉、烧焦的食物，少食直接用火烤的鱼和肉类、腌制和熏制的食品；多食用富含维生素和纤维的食物，每天至少摄取400克新鲜蔬菜和水果；选择粗粮而不是精加工的粮食作为主食；避免过度日晒；适度锻炼；保持身体清洁等。

　　日本国立预防癌症中心的专家提醒说，虽然上述预防癌症的方法被评价为“可靠”或“可能性高”，但现阶段还没有只要照着做就能保证和癌症“绝缘”的验方。所以，科学预防癌症的态度应该是充分考虑和综合权衡，注意食品和营养的平衡，但是没有必要花很多钱去购买特别的食品。